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Açúcares adicionados diminuem a capacidade antioxidante na diabetes

26 de Janeiro, 2022

Um estudo coordenado por um investigador da Universidade de Coimbra (UC), Dr. Paulo Matafome, concluiu que os açúcares adicionados diminuem a capacidade antioxidante na diabetes tipo 2, comparativamente aos naturalmente presentes em sumos de fruta. Para estudar o efeito dos açucares foram investigados diversos parâmetros, como o stress oxidativo, a…

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